Bilgi Evi
Ahiret Azığı

Çayı Kim Buldu – Çayı Kim Keşfetti

0

Çayı Kim Buldu?

 

Çay ilk olarak MÖ 2737’de Çin’de tedavi amaçlı kullanılmıştır. Daha sonra ise çayı suyla karıştırdılar ve ondan bir içecek yaptılar. İlk olarak MÖ 10. yüzyılda içilebilir bir madde olarak kullanılmıştır. Çay kelimesi, bir Çin lehçesi olan Mandarin’den gelmektedir. Zamanla “ça” olarak telaffuz edilen ve Latin harfleriyle “cha” olarak yazılan bu kelime, Orta Asya, Orta Doğu ve Kuzey bölgelerine yayılmıştır. Sonuç olarak, bu bölgedeki hemen hemen tüm ülkeler çayı “çay” olarak telaffuz etmeye devam ediyor. Başlangıçta Çin’de başlayan ve daha sonra diğer ülkelere yayılan çayın yolculuğu Kore, Japonya ve Vietnam’a kadar uzanır. Bu ülkeler çay içerken, neredeyse başka bir çay Ülkesi olan Hindistan onu hala tıbbi amaçlar için kullanıyor. Çayı Kim Buldu – Çayı Kim Keşfetti

 

Çayın kökenleri efsanelerde gizlidir. Çayın tarihi, tadı kadar çeşitlidir, Çin imparatorlarından Portekiz prenseslerine kadar uzanır. Çay içmeye dair ilk sözler Çin’e kadar uzanıyor. Efsaneye göre, İmparator Shen Nung, kaynayan suya düşen bir yaprağı gördü. Hükümdar çayın tadını beğenmiş. Çay içen insanları keşfeden kişinin kendisi olduğundan haberi yoktu. Binlerce yıl sonra, 1559’da Avrupa’da çaydan ilk kez bahsedilir. 1606 yılı, çayın Avrupa’ya ilk geldiği yıl olarak bilinir. 1635’ten sonra Hollanda ve Fransa, Avrupa’da en çok çay tüketen ülkeler oldular. Çay ilk olarak Portekizliler tarafından Asya’da keşfedildi ve Asya’da yaşayan misyonerler ve tüccarlar çayı hediye olarak geri getirdiler. Öte yandan, yaprağın ticari olanaklarını ilk fark eden Hollandalılar oldu. Çay o zamanlar son derece pahalıydı ve sadece toplumun en zengin üyeleri uzun yıllar bunu karşılayabilirdi.

 

Çay Nasıl Bulundu
Çay Nasıl Bulundu

 

Şaşırtıcı bir şekilde, çay sevgisi ile tanınan İngilizler, çayı hemen benimsemediler. Aslında her şey II. Charles, çay sevgisiyle ünlü Portekizli bir prenses olan Bragançalı Catherine ile evlendikten sonra değişti. Yeni kraliçeye ayak uydurmak için İngilizler hemen bir kez çay içmeye başladılar ve geriye bakmadılar. Bedford Düşesi Anna Russell ise, beş çayını keşfetmesi ile tanınır. Çay poşeti New Yorklu bir tüccar olan Thomas Sullivan tarafından icat edildi. Müşteriler Sullivan’dan ipek poşetlerde çay örnekleri aldı. Müşteriler, çay ve poşetin demlikte birleştirilmesi gerektiğine inanıyordu. Çay poşeti bu deney sonucunda doğdu.

 

Osmanlı ve çay

 

Osmanlı’nın çayla tanışması, İstanbul’daki birkaç dükkândan çay ithal etmesiyle başladı, bu da hükmettikleri ülkeler ile kahveyi tanıştırdı ve tüm krallıklarında yeni bir kültüre öncülük etti. Osmanlı İmparatorluğu’nun Sultanı II. Abdülhamid, çayı değerli ve hoş bir içecek olarak kabul etti. Çin’den getirilen ağaçlar, Abdülhamid döneminde Bursa’ya dikilmişti, ancak çevre koşulları nedeniyle burada çay yetiştirmek mümkün değildi. Araştırmalara göre Türklerin çayla Orta Asya’ya kadar uzanan uzun bir ilişkisi var. Kazan Kırım Türkü ve dil reformcusu Abdül’l-Kayyum Nasri’nin Fevakihü’l-Cülesa adlı eserine göre, çay içen ilk Türk Hoca Ahmet Yesevi’dir. Sanıldığının aksine güçlü varlığını sürdüremeyen Osmanlı Devleti bu dönemde Birinci Dünya Savaşı’na dahil olmuştur. Kaybedilen topraklar ve ekonomik anlaşmalar sonucunda bir kültür oluşturan kahveyi yüksek maliyetle ithal etmeye başladı. Yemen kahvesi aşırı derecede pahalı hale geldi. Çayı Kim Buldu – Çayı Kim Keşfetti

 

Mustafa Kemal Atatürk, önlem alınması gerektiğine inanarak, Türkiye’de üretilebilecek bir bitki olan çayı yaymak için çalışmalara başladı. Çay, kahvenin daha pahalı tarafının aksine, üretimi ve dağıtımı daha ucuz olan bir içeceğe dönüşmüştür. Yirminci yüzyıla kadar çaya yabancı olan Türkler, 1900’lü yıllarda Karadeniz bölgesinde, özellikle de Rize’de çay tüketiminde önlenemez bir artış gördü. Son olarak ise Rize şehrinin 1924’te çay yetiştirilmesini destekleyerek bir yasa da çıkarılmıştı.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.